冬瓜干贝汤

【词语拼音】dōng guā gān bèi tāng

【词语繁体】冬瓜幹貝湯

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
冬瓜干贝汤是川菜的一种，有药用价值，这道菜观感清亮晶莹，味道好，不涩，清淡，滑滑的，有干贝的嚼头和余味。还有腐竹。煮汤时，锅一定要洗干净，免得到时盛在碗里时，上面会浮一层杂质，影响美感。还有，煮汤的原料若有过水，则应待水开后放原料，若是比较生的，则在水未开之时下。是一道味道鲜美的菜肴。