通心河鳗

【词语拼音】tōng xīn hé mán

【词语繁体】通心河鰻

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
福建泉州晋江下流有一支流称“园通港”，这里所产的河鳗耳鳍乌黑，有“乌耳鳗”之称，鱼体圆而肥，质地尤佳。通心河鳗属于闽菜，主要原料是鳗鱼，口味鲜香，工艺是蒸，难度属于中级。