发菜鱼丸汤
【词语拼音】fà cài yú wán tāng
【词语繁体】發菜魚丸湯
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
主料发菜(干) 15克 白菜 200克 芋头 100克辅料小麦面粉 30克调料盐 8克 姜汁 5克 花生油 50克 各适量类别广东菜 便秘调理 清热解毒调理食物做法1. 将白菜洗净沥干水分; 2. 发菜用清水浸10分钟,洗净控干水分,加油,再煮2分钟; 3. 芋头去皮洗净切片,约蒸3分钟,趁热搓成茸状; 4. 将面粉搅成糊状,倒在芋头肉内; 5. 将芋头做成丸子样放入滚水中,煮至将浮起; 6. 捞出放在清水中浸冷,控干水分时沾上少许面包屑,用滚油炸至微黄,便成鱼丸子; 7. 下油15克,放汤,调味煮滚,放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。
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