玫瑰大虾
【词语拼音】méi guī dà xiā
【词语繁体】玫瑰大蝦
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
玫瑰大虾营养丰富,其肉质松软,易消化。其制作工艺 1. 大明虾去壳及头部,从腹部直切至近背处,加蛋白、蒜末、味精、盐、白胡椒粉、香油拌匀,蛋黄分别捏成3厘米长条;生菜撕成3厘米宽片;紫菜对切;每张豆腐皮各切3份。 2. 先将蛋黄放在生菜叶上,卷紧,再裹上紫菜,接着裹明虾,最后用豆腐皮包裹成长条状,裹上适量的生粉,备用。 3. 炒锅倒油烧热,放进包好的虾卷,用小火炸至金黄色后,捞起。再分别将每条虾卷横切成3段,摆在盘边即可。
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