江南百花饺
【词语拼音】jiāng nán bǎi huā jiǎo
【词语繁体】江南百花餃
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
江南百花饺是一道美味的名肴，造型雅致，色泽鲜艳，皮韧肉嫩，味香爽口。百花馅是将鲜虾肉洗净用布拧干水分，用刀将虾肉压烂成茸，下精盐拌至起胶，将白肉切成细粒，加入虾胶中，再加蛋清、味精、白糖拌匀便成百花馅。
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