永州喝螺
【词语拼音】yǒng zhōu hē luó
【词语繁体】永州喝螺
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】永州喝螺是湖南永州一带的小吃,属于湘菜系。选用当地所产铁螺加工烹调而成,具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点,带有浓厚的地方风味。据鉴定,喝螺营养价值极高,能清火开胃,益元气,和五脏。永州喝螺的味美,主要是由于它的制作讲究,大体可分为选、生、剁、炒、煮五道手序。也叫永州嗦螺。
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