荷哲粉

【词语拼音】hé zhé fěn

【词语繁体】荷哲粉

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
将做好的线粉盛在竹丝漏瓢内，在开水锅内过热，倒入碗中，加入各种馅子和调料，如鳝鱼、炖鸡、三鲜、肉丝、墨鱼、杂酱等，即成鳝鱼荷哲粉，或炖鸡汤哲粉，或三鲜荷哲粉等。汤可用骨头汤、鸡汤、鲜鱼汤。如吃红汤，可酌加红油。