牛仔骨

【词语拼音】niú zǎi gǔ

【词语繁体】牛仔骨

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。