面条粉

【词语拼音】miàn tiáo fěn

【词语繁体】面條粉

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
面条粉是用来制作面条的面粉。弹性要好。我国面条专用粉的要求是蛋白质含量为9.5%～12%，湿面筋含量26%~32%，此外面粉粒过细、过粗，都不宜制面条。