醉蚌肉

【词语拼音】zuì bàng ròu

【词语繁体】醉蚌肉

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
醉蚌肉是一道传统名菜，属于闽菜系。将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌； 酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋与蚌块倒入，翻炒搅匀，醉浸3小时即成。