成都蛋汤
【词语拼音】chéng dū dàn tāng
【词语繁体】成都蛋湯
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
成都蛋汤是一道四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜系;该菜品菜色奶白,汤汁鲜浓。做法是先将鸡蛋去壳,放入碗内用力调匀。木耳洗净;汤锅置火上,放入猪油烧热,鸡蛋入锅,煎至两面微黄,当蛋质松软时,用筷子将鸡蛋捣散,加入汤;再加入精盐、木 耳、菜心、味精烧开,等入味,最后淋上猪油。
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