东北大麻花
【词语拼音】dōng běi dà má huā
【词语繁体】東北大麻花
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量面粉250克发酵粉5克白糖5克鸡蛋1个油15克盐2克小苏打1.2克水130克做法1. 先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团2. 盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大3. 面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟 4. 用刀切成长条 5. 用手揉搓成光滑的条状 6. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿 7. 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成 8. 排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟 9. 锅中油150度，下麻花，起小泡 10. 麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可 1
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