熏酱

【词语拼音】xūn jiàng

【词语繁体】熏醬

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
熏制品的特点是口感醇厚，色泽红润，酥嫩适口，不宜变质,增加了人们对烟熏口味的偏好。其制作要点是先将原料加工成半熟或全熟，然后将熏制材料用旺火短时间加热，使其具有一种特殊的烟香味。