小泡芙
【词语拼音】xiǎo pào fú
【词语繁体】小泡芙
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
用料材料 用量低粉90克鸡蛋150克黄油68克水150克盐1克牛奶250克蛋黄20克黄油15克黑巧克力35克糖32克全蛋28克玉米淀粉20克做法1. 水加黄油加盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾2. 关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团3. 重新开火，以小火搅拌大概1分钟，蒸发掉面团里的一些水份4. 面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。（热却不烫）5. 此时可以开始预热烤箱210度6. 分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次7. 完全混合好的面糊细腻有光泽8. 用1cm圆形裱花嘴挤入烤盘中，并用沾了水的叉子压平面糊平面的尖突起部分，把泡芙面糊表面抹平9. 烤...
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