建瓯淡水鱼

【词语拼音】jiàn ōu dàn shuǐ yú

【词语繁体】建甌淡水魚

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
建瓯淡水养鱼大约从元末明初开始的，到清朝中叶已开始使用“弓鱼”技术。鲜鱼经过“弓水”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。