紫菜海参汤
【词语拼音】zǐ cài hǎi shēn tāng
【词语繁体】紫菜海參湯
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
主料海参(水浸)150克 辅料冬笋50克,紫菜(干)25克,火腿10克 调料植物油25克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克 制作1. 将水发海参切片; 2. 熟火腿、冬笋切成碎末; 3. 葱、姜切末; 4. 紫菜用清水漂一下; 5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入葱末和姜末煸出香味; 6. 锅内倒入鸡汤(300克)、海参片、冬笋碎末和料酒; 7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透,加入紫菜继续用小火炖沸; 8. 撒入精盐、味精和胡椒粉,用湿淀粉勾薄芡,放入熟火腿碎末即可。 食物相克海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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