云林鹅
【词语拼音】yún lín é
【词语繁体】雲林鵝
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
云林鹅是江苏省无锡市的一道传统名菜,属于苏菜系;该菜品距今已有600多年历史,元代大画家倪瓒(号云林子)所著的《清閟阁全集》和《云林堂饮食制度集》中都记载有烧鹅的方法。清代袁枚在《随园食单》中对倪瓒所述之法极为推崇,并冠以云林鹅雅称,从此云林鹅声名远播,为世人所熟知。
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