菊花鲜虾丸

【词语拼音】jú huā xiān xiā wán

【词语繁体】菊花鮮蝦丸

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
原料 虾胶400克，大的菊花1朵，葱榄20克，油味料等适量。 制法 1、先将虾胶挤为丸形如龙眼般大，放在油碟里。烧镬落油，将虾丸拉油至熟，倾笊篱里。 2、把虾丸放回镬中，加入葱榄，烹入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，将菊花瓣放入略抛匀，加包尾油和匀上碟便成。