捻转

【词语拼音】niǎn zhuǎn

【词语繁体】撚轉

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
河南省名小吃－捻转，又叫碾转或撵转，因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。古诗有“麦青作撵转，麦仁作肉粥。”一种河南特色食品，属于小麦加工领域。