黑芝麻法棒
【词语拼音】hēi zhī ma fǎ bàng
【词语繁体】黑芝麻法棒
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量高粉350克低粉150克黑芝麻盐10克干酵母10克水325克做法1. 将所有材料混合搅拌至扩展阶段2. 放入盆中盖上盖子，发酵至2.5至3倍大。（手指粘上面粉插入面团中再抽回，指孔不回缩即表示基本发酵完成）3. 翻面发酵（拉起面团的四角向中央折叠，再将整个面团翻面，使折处向下即可进行翻面发酵）4. 翻面发酵发酵面团体积约开始时的2倍时，即分割成五个小面团，盖上抹过油的保鲜膜进行分割发酵5. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时分割发酵完成。取出面团压扁排气，擀成椭圆形,(三折法看图)卷成橄榄球状，最后发酵6. 最后将发酵完成的面团二头整成S形(看图)，刷上少许水,在黑芝麻中滚过....
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