牛磺胆酸等
【词语拼音】niú huáng dǎn suān děng
【词语繁体】牛磺膽酸等
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
牛磺胆酸等:这些化合物存在于大多数脊推动物中，是“胆苦”的主要成分。结合胆汁酸易溶于水，这是由于其分子中既含有亲水的轻基和梭基，又含有疏水酌甲基，且这两种性质小同的基团又完全排列在环戊烷多氢菲核的两侧，使分子分为亲水”和“疏水”两个侧面。故结合胆汁酸具有强乳化剂功能，使肠腔内油脂乳化成微粒。以增加油脂与消化液中脂肪酶( lipasel接触面积而便于脂类消化吸收，同时也促进对脂溶性维生素的吸收。:
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