日式牛奶卷
【词语拼音】rì shì niú nǎi juǎn
【词语繁体】日式牛奶卷
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量高筋面粉500g牛奶300g糖90g盐5g奶粉15g鸡蛋50g炼乳20g干酵母5g奶油60g豆沙250g做法1. 将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌 2. 搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油 3. 搅拌至面团能拉开成面膜即可 4. 室温基本发酵40分钟 5. 将面团擀开 6. 将面团包入豆沙馅 7. 将面团擀压3折2次 8. 将面团擀压成1厘米厚，分割成80g一个 9. 将面团从下往上绕在螺管上面 10. 以30℃室温发酵40分钟 11. 以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后挤上奶油 1
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