鸡蒙白菜
【词语拼音】jī méng bái cài
【词语繁体】雞蒙白菜
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
将白菜叶放入沸水锅中烫软，即捞入冷水中激凉。将鸡脯肉去白筋，与猪肥膘一起放在新鲜的猪肉皮上斩成细茸，放在容器中，加鸡蛋清，干生粉、黄酒、细盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀上劲，成为鸡胶糊。
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