黑森林面包
【词语拼音】hēi sēn lín miàn bāo
【词语繁体】黑森林面包
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料用量黑麦粉100g高筋粉185g可可粉15g酵母3g糖30g盐4g全蛋液16g樱桃酒34g牛奶150g巧克力20g黄油16g巧克力豆20g榛果仁30g【樱桃乳酪馅】少许奶油奶酪150g淡奶油20g细砂糖5g酒渍樱桃16颗盐之花1-2g(没有可不加)巧克力块少许(我用了8个纽扣)做法1. 准备材料,巧克力和黄油隔热水加热至融化并搅拌均匀,备用。混合除巧克力黄油以及乳酪馅外的材料,揉至扩展阶段。2. 分次加入巧克力黄油,差不多都吸收了之后再揉一会儿,到完全扩展阶段。(如图可以拉出大片薄膜) 3. 室温发酵半小时后,放入冰箱冷藏发酵10-18小时,至2-2.5倍大。 1
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