黄酮类色素
【词语拼音】huáng tóng lèi sè sù
【词语繁体】黃酮類色素
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
黄酮类色素(flavonoids) 是广泛分布于植物组织细胞中的一类水溶性色素，常为浅黄或无色，偶为橙黄色。黄酮，如最常见的槲皮素(quercetin) 等主要分布于一些水果(如柑橘类水果)、蔬菜(如洋葱、芹菜)之中，异黄酮类，如染料木素和大豆素主要分布于豆类之中。
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