酴米

【词语拼音】tú mǐ

【词语繁体】酴米

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【词语解释】
用米饭做的酒曲。

【详细解释】

（一）、用米饭做的酒曲。

宋 朱肱 《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”