杏仁香精

【词语拼音】xìng rén xiāng jīng

【词语繁体】杏仁香精

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
杏仁香精是一种带有熟杏仁香味的坚果香型食品添加剂。生杏仁没有明显的香味，焙炒后便产生了特殊香味。苯甲醛有十分近似的杏仁气味，因此，调配杏仁香精用作主体原料。为改变香味单调，常用一些豆香的香料进行协调，如洋茉莉醛、香兰素等。早期的杏仁香精，只用几种香料，已有更多的香料品种可供使用。