香炒蛋
【词语拼音】xiāng chǎo dàn
【词语繁体】香炒蛋
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
用料材料 用量鸡蛋2-3个香油适量食盐适量鲜牛奶(推荐巴氏奶)适量尖青椒或青椒适量其它配菜(如木耳/洋葱/红椒等,可选)适量食用油少许 热锅使用白砂糖或冰糖少许做法1. 将鸡蛋打入小碗中,加入少许食盐进行第一次打蛋。2. 在初步打好的蛋液内,加入少量的鲜牛奶与香油。用量方面:个人感觉,2-3个鸡蛋加入50-100ML左右的鲜奶即可。香油为1-2小瓶盖的量。(两者一可去蛋腥,二可调和鸡蛋口感,使菜肴成品中的炒蛋有一种接近素肉与色泽。)3. A.将加入香油、鲜奶的蛋液彻底打好备用。B.将尖青椒(偏辣)或圆青椒(偏甜)切丁备用。(选用哪种青椒可根据个人口味,我是四川人,偏爱尖椒。)C.若使用其他配...
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