罗汉大虾

【词语拼音】luó hàn dà xiā

【词语繁体】羅漢大蝦

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
罗汉大虾，京味三大虾之一，是北京“谭家菜”中的著名菜肴。装盘后，上红下黄，因其外形凸起似袒腹大肚罗汉，故名“罗汉大虾”。制作时使用大虾、黑芝麻、罐头豌豆、猪肉等食材。“罗汉大虾”实际就是两吃大虾的另一种叫法，制作时把大虾从中间剁开，虾的上段为烧制，尾部是炸的，两种做法两种味道，做好后合拼在一个盘子里，看起来颜色艳丽美观，一浓香，一酥香，吃起来别具风味儿。