米曲霉
【词语拼音】mǐ qū méi
【词语繁体】米曲黴
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
米曲霉(Aspergillus oryzae)属于黄曲霉群,是曲霉属中的一个常见种。分生孢子头放射状,一直径150-300μm,也有少数为疏松柱状。分生孢子梗2mm左右。分生孢子梗长约2mm,近顶囊处直径达12-25μm,壁较薄,粗糙。顶囊近球形或烧瓶形,通常40-50μm。小梗一般为单层,12-15μm,偶尔有双层,也有单、双层小梗同时存在于一个顶囊上。分生孢子幼时洋梨形或卵圆形,老后大多变为球形或近球形,一般4.5μm,粗糙或近于光滑。米曲霉菌落生长快,10d直径达5-6cm,质地疏松。初呈白色、黄色,后转黄褐色至淡绿褐色,背面无色,分布甚广,主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处。是...
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