肝糕汤
【词语拼音】gān gāo tāng
【词语繁体】肝糕湯
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
肝糕汤是高级筵席上一道别具风味的传统汤菜，属鲁菜系。肝糕嫩如豆腐，极为细腻，汤色纯净，清澈见底，营养丰富，食之令人叫绝。制做此菜，须选用新鲜的猪肝和掌握蒸制肝糕的火候。
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