原烟碱

【词语拼音】yuán yān jiǎn

【词语繁体】原煙堿

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
原烟碱会与体内的蛋白质产生反应。原烟碱可永久且不可逆地修改蛋白质，而影响它们的整体作用。 这个过程与烹调褐色烧焦的糖可导致食物老化和腐败的反应一样。