词语凤炖牡丹的详细解释,凤炖牡丹的拼音及基本释义

凤炖牡丹

【词语拼音】fèng dùn mǔ dān

【词语繁体】鳳燉牡丹

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
凤炖牡丹是安徽省特色名菜,徽菜擅长烧、炖,作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅,以小火细炖,汤色奶白浓厚,鸡酥鲜而含汁,肚质软烂而醇香。鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜,而且是产妇常食的滋补佳品。比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。