”字在结尾的词语
  • 牛脍 切细的牛肉。
  • 屠脍 亦作“屠鱠”。犹宰割。
  • 鱼脍 亦作“鱼鱠”。生吃的鱼片。
  • 庖脍 指脍、炙等佳肴。
  • 缕脍 见“缕子膾”。
  • 脔脍 切成块的鱼肉。
  • 堪脍 堪:能,可以。脍:把鱼、肉切成薄片。能做鱼做菜。
  • 脯脍 犹脯醢。《南齐书·文学传·丘巨源》:“若使 桂阳 得志,民若不轘裂军门,则应腰斩都市,婴孩脯膾,伊可熟念。”参见“脯醢”。
  • 砍脍 细切鱼肉。
  • 思脍 同“思鱸蒓”。明 何景明《闻陆舍人子引罢官兼怀徐舍人德章》诗:“张翰 元思膾,任公 且钓鰲。”
  • 斫脍 见“斫鱠”。
  • 杂脍 即杂烩。
  • 菹脍 鱼肉酱。引申为杀戮。
  • 鲜脍 亦作“鲜鱠”。新鲜的切细的鱼肉。
  • 炙脍 (一)、烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐 贾公彦 疏:“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水…
  • 魁脍 刽子手。 唐 玄奘 《大唐西域记·印度总述》:“屠、钓、倡、优、魁膾、除粪,旌厥宅居,斥之邑外,行里往来,僻於路左。” 唐 …
  • 鲈脍 亦作“ 鱸鱠 ”。鲈鱼脍。 唐 元稹 《酬翰林白学士代书一百韵》:“芋羹真底可,鱸膾漫劳思。” 元 朱希晦 《和韵简天则上天…
  • 玉脍 亦作“ 玉鱠 ”。鲈鱼脍,因色白如玉,故名。常借指东南佳味。 唐 冯贽 《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》:“ 吴都 献 松江…
  • 金脍 精美的细切鱼肉。《红楼梦》第十八回:“ 元妃 又命以琼酪金膾等物,赐与 宝玉 并 贾兰 。”
  • 水晶脍 见“水晶鱠”。
  • 缕子脍 食品名。以细切的鱼肉制成。
  • 鲈鱼脍 南朝 宋 刘义庆《世说新语·识鉴》:“张季鹰 辟 齐王 东曹掾,在 洛,见秋风起,因思 吴中 菰菜羹、鱸鱼膾,曰:‘人生贵得…
  • 油炸脍 即油炸果。
  • 金虀脍 见“金齏玉膾”。
  • 同心脍 旧时七夕所制脍肉。相传七夕牛郎织女相会,故名。 唐 冯贽 《云仙杂记·洛阳岁节》:“﹝ 洛阳 人家﹞乞巧,使蜘蛛结万字,造明…
  • 思鲈脍 见“ 思鱸蒓 ”。
  • 金齑玉脍 齑:亦作“虀”。作调味用的姜、蒜等碎末。脍:细切的鱼肉。泛指鱼肉。指美味的食物。
  • 莼羹鲈脍 莼:莼菜;脍:切得很细的肉。比喻怀念故乡的心情。