拔丝

【拼音】bá sī

【英文】 spun sugar or toffee (coating); candied floss (cooking); wire drawing

【基本释义】 (1).把原料拉制成丝状。(2).烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。英文翻译1.{机} wire drawing

【详细解释】

（一）、把原料拉制成丝状。

（二）、烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。

【分字组词】 丝组词 拔组词