乳黄瓜
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【英文】 -
【基本释义】 乳黄瓜rǔ huáng guā 基本概述 品种全称: 乳黄瓜 主题关键词: 瓜类 蔬菜 黄瓜 品种简介 ①品种来源。江苏省扬州市郊区地方品种。 ②特征特性。株高2.5～3米，分枝性弱，单株结瓜7～8条，最多达20多条。乳瓜棒形，长20～30厘米，横径约3.5厘米，单瓜重125～250克，瓜色深绿，果面光滑，黑刺，品质脆、细、嫩，宜生食和加工腌制。不抗病。亩产1500～3000公斤。适宜露地栽培。 ③栽培要点。扬州地区3月下旬育苗，4月上旬定植，5月底始收。 ④适宜范围。扬州及江苏部分地区。 营养分析 乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;通常会使用食盐、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。 备注 1. 血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以对美味的乳黄瓜还得适可而止; 2. 每次少买—些，吃不完的要及时冷藏; 3. 乳黄瓜解腻、开胃，可单独食用，也可作调料。
【详细解释】 -