豆沙

【拼音】dòu shā

【英文】 puree; sweetened bean paste

【基本释义】 食品，红小豆、红豇豆或菜豆煮烂捣成泥或干磨成粉，加糖制成，用来做点心的馅儿：豆沙包。豆沙月饼。

【详细解释】

（一）、用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。

宋 范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。” 俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。” 徐滢 《潮州月饼》：“ 潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”

【分字组词】 沙组词 豆组词