清汤

【拼音】qīng tāng

【英文】 broth; consommé; clear soup

【基本释义】 拼音： 简介 清汤又叫包面或馄饨，亦称云吞。是江西樟树市(原清江县)的著名小吃，明清之际即已闻名省内。包面系以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

【详细解释】

（一）、没有菜的汤。

《水浒传》第二四回：“叔叔便吃口清汤也放心得下。”

（二）、白水。

韦君宜 《忆西榆林》：“社里的两个小会计买了二斤，就在茶炉上用清汤炖炖，也很好吃哩。”

【分字组词】 汤组词 清组词