酸菜

【拼音】suān cài

【英文】 pickled Chinese cabbage

【基本释义】 白菜等用开水泡过后,经发酵变酸了的叫做“酸菜”

【详细解释】

（一）、白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。

沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

【分字组词】 菜组词 酸组词