炙脍

【拼音】zhì kuài

【英文】 -

【基本释义】 （一）、烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
（二）、犹脍炙。交口称誉。清 赵翼《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”

【详细解释】

（一）、烧烤切细的肉。亦指烹调。

《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”

（二）、犹脍炙。交口称誉。

清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”

【分字组词】 炙组词 脍组词