下酿

【拼音】xià niàng

【英文】 -

【基本释义】 将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

【详细解释】

（一）、将熟黍米投入曲液中发酵制酒。

北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下酿……初下酿，用黍米四斗。”

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