香肠

【拼音】xiāng cháng

【英文】 sausage

【基本释义】 将浓重调味的细肉块,填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品

【详细解释】

（一）、用切碎的肉类及调味品适当配合后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。

孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”

【分字组词】 肠组词 香组词