煎炙

【拼音】jiān zhì

【英文】 -

【基本释义】 烹调方法。煮和炙。

【详细解释】

（一）、烹调方法。煮和炙。

《墨子·非乐上》：“非以犓豢、煎炙之味，以为不甘也。” 汉 桓宽 《盐铁论·通有》：“庖宰烹杀胎卵，煎炙齐和，穷极五味，则鱼肉不足食也。”

【分字组词】 炙组词 煎组词