蟹黄水

【拼音】xiè huáng shuǐ

【英文】 crab roe; crab spawn; (used for crab meat in general)

【基本释义】 亦作“蠏黄水”。省称“蠏黄”。泰州（今 江苏省 泰县）客次井 所出之水，可酿酒。

【详细解释】

（一）、亦作“蠏黄水”。省称“蠏黄”。 泰州 (今 江苏省 泰县 ) 客次井 所出之水，可酿酒。

宋 周煇 《清波杂志》卷十：“ 泰州 雪醅著名，盖用州治 客次井 蠏黄水，蠏黄不堪他用，止可供酿。 绍兴 閒有至都下，用 西湖 水酿成，颇不逮，有詰之者，云：蠏黄水重， 西湖 水轻。”

【分字组词】 水组词 蟹组词 黄组词