洗手蟹

【拼音】xǐ shǒu xiè

【英文】 -

【基本释义】 见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。

【详细解释】

（一）、见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。

宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有闕。” 宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”

【分字组词】 手组词 洗组词 蟹组词