蹄筋

【拼音】tí jīn

【英文】 tendon

【基本释义】 牛、羊、猪的四肢中的筋，作为食物时叫做蹄筋。

【详细解释】

（一）、牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”

【分字组词】 筋组词 蹄组词