炒米
【拼音】chǎo mǐ
【英文】 fried rice; millet stir-fried in butter
【基本释义】 （一）、干炒过的或煮熟晾干后再炒的米。
（二）、蒙古族人民的日常食物，用煮熟后再炒的糜子米拌牛奶或黄油做成。
【详细解释】
（一）、将米炒熟。
《南史·陈纪上·武帝》：“ 齐 所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之。”
（二）、指炒熟的米及用炒米制成的食品。
《儒林外史》第三回：“﹝ 申祥甫 ﹞买了四隻鷄，五十个蛋和些炒米、欢圑之类，亲自上县来贺喜。”
（三）、 蒙古 族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。