茶多酚测定

【词语拼音】chá duō fēn cè dìng

【词语繁体】茶多酚測定

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
根据茶多酚易氧化、对某些试剂显色的特性，国内外常用高锰酸钾滴定法(Iowenthal-Neubaur法)和比色法。前者是应用靛红(指示剂)存在时高锰酸钾对茶多酚氧化，根据高锰酸钾氧化的消耗量计算茶多酚的含量，操作简便易行。