低醇葡萄酒
【词语拼音】dī chún pú táo jiǔ
【词语繁体】低醇葡萄酒
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
低纯葡萄酒是指通过技术手段降低了一定酒精度的葡萄酒。低醇葡萄酒还是严格意义上的葡萄酒,因此,应当具有与普通葡萄酒相同的色泽和香气,其营养成分与普通的葡萄酒基本一致。由此可见,低醇葡萄酒与普通葡萄酒的本质区别只在于酒精度的高低。关于低醇葡萄酒的酒精度标准,各国规定也不尽相同。美国标准规定低醇葡萄酒的酒精含量为7%—8%(体积分数),而有些专业研究则推荐低醇葡萄酒的酒精含量应为0.5%-6.5%(体积分数)。按照我国最新葡萄酒国家标准,低醇葡萄酒是指“采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵,采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%(体积分数)的葡萄酒”。
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