沙土瓜子

【词语拼音】shā tǔ guā zǐ

【词语繁体】沙土瓜子

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
鲁西南地区自古有用沙土炒制花生和瓜子的习惯，用大铁锅，里面放上沙土和花生，利用沙土的比热小、温差大、土细可入缝隙的特点，能使花生和瓜子充分受热，可以炒制花生和瓜子，用沙土导热，皮不糊，仁香而醇，多为原味，不添加任何添加剂，炒好的食品有沙土的清香，最自然的味道，故取名沙土瓜子，在黄淮海流域民间炒制花生瓜子等食品多用此法。